8 Varietas Teh Lezat di Jepang Yang Layak Dicoba

8 Varietas Teh Lezat di Jepang Yang Layak Dicoba – Tindakan minum teh merupakan bagian integral dari banyak budaya di seluruh dunia. Hal ini terutama berlaku di Jepang, di mana teh disajikan di rumah dan dalam situasi bisnis sebagai isyarat penyambutan, serta selama upacara minum teh tradisional yang disebut ‘ sado.’ Ketika teh Jepang disebutkan, gambar paling khas yang muncul di benak tidak diragukan lagi adalah teh hijau.

8 Varietas Teh Lezat di Jepang Yang Layak Dicoba

Namun, tentu bukan satu-satunya teh yang dikonsumsi di Jepang; orang Jepang menikmati berbagai jenis teh, baik panas maupun dingin. Terlepas dari jenisnya, dapat dikatakan bahwa teh adalah salah satu minuman yang paling banyak diminum di Jepang.

Pilihannya sangat banyak sehingga mungkin sedikit berlebihan bagi pengunjung internasional. Bagaimana memilih teh yang akan diminum? Dengan sedikit pengetahuan tentang jenis teh yang tersedia di Jepang, Anda dapat menemukan teh yang sempurna untuk melengkapi sarapan atau istirahat sore Anda.

Cara Minum Teh di Jepang

Teh di Jepang dapat dinikmati dengan berbagai cara. Tentu saja, ada sado , upacara minum teh tradisional, di mana teh disiapkan dan diminum dengan metode ritual. Namun, minum teh tidak terbatas pada acara-acara formal. Faktanya, teh adalah bagian dari kehidupan sehari-hari orang Jepang. Hal ini sering disajikan di restoran gratis, menemani, atau kadang-kadang sebagai pengganti air.

Teh dari berbagai jenis dapat ditemukan di hampir semua mesin penjual otomatis, toko serba ada, atau supermarket. Teh daun longgar berkualitas tinggi, serta teko tradisional Jepang yang disebut kyusu, dapat ditemukan di toko-toko khusus teh di seluruh Jepang. Untuk secangkir teh yang nyaman, teh celup juga dapat dibeli di banyak tempat. Sementara teh Jepang, biasanya diminum langsung, teh gaya Inggris sering dinikmati dengan susu, gula, madu, atau lemon.

Di Jepang, botol plastik berisi teh dan minuman lain disebut “botol PET”. Dengan komitmen negara untuk mendaur ulang, penting untuk selalu membuang botol PET kosong di tempat sampah daur ulang yang tepat. Juga perhatikan bahwa sering diminta agar tutupnya dilepas dan ditempatkan secara terpisah.

Anda mungkin sering menemukan botol PET datang dengan hadiah kecil gratis yang terpasang, yang disebut ‘omake’! Beberapa omake populer termasuk jimat tali ponsel, magnet, atau penutup botol PET.

Varietas Teh di Jepang

Ada begitu banyak jenis teh di Jepang sehingga sulit untuk memilihnya! Sementara ‘nihon-cha,’ yang berarti ‘teh Jepang’ (termasuk teh hijau, mugi-cha, dan genmai-cha), adalah pilihan yang selalu populer, teh asing, seperti Jasmine dan Inggris, juga dinikmati oleh banyak orang juga.

Teh Hijau: (ocha)・緑茶 (ryoku-cha)・日本茶 (nihon-cha)

Berwarna hijau, ini adalah teh klasik yang terbuat dari daun teh Jepang. Meskipun ‘o-cha’, yang berarti ‘teh’, secara umum dapat merujuk pada teh apa pun, di Jepang, istilah ini paling sering digunakan untuk menggambarkan teh hijau.

Teh hijau juga bisa disebut ryoku-cha (緑茶), yang secara harfiah berarti ‘teh hijau’. Teh ini mengandung beberapa kafein, meskipun tidak sebanyak kopi. Teh hijau juga bisa berkisar dari ringan hingga kuat, dengan teh berwarna lebih gelap menandakan rasa yang sedikit pahit dan dalam.

Matcha

Sederhananya, matcha adalah teh hijau bubuk, dan paling terkenal karena penggunaannya dalam upacara minum teh tradisional Jepang. Itu ditanam dari tanaman yang sama dengan teh hijau yang diseduh dari daun, namun proses tumbuh dan panennya agak berbeda. Tanaman teh yang digunakan untuk matcha ditanam di bawah naungan pada minggu-minggu menjelang panen, yang menyebabkannya memiliki lebih banyak kafein dan theanine daripada teh hijau standar.

Alih-alih seduhan daun dalam air, untuk membuat matcha, bubuk dilarutkan dalam cairan. Teh dengan air panas adalah cara paling tradisional untuk mengonsumsi matcha, namun belakangan ini matcha latte yang dibuat dengan susu dan terkadang sedikit gula menjadi cara yang sangat populer untuk mengonsumsi matcha. Anda juga dapat menemukan matcha yang ditambahkan ke botol, daun lepas, dan ocha gaya kantong teh untuk meningkatkan rasa.

Genmaicha (Teh Beras Merah Panggang)

Jika Anda mendengar suara berderak saat air panas dituangkan ke atas daun teh Anda, ada kemungkinan Anda meminum genmaicha. Terbuat dari daun teh hijau dan beras merah panggang, teh ini dikenal sebagai ‘teh popcorn’ karena suara letupan beras merah saat diseduh. Ini memiliki kandungan kafein yang lebih rendah daripada teh hijau standar, dan rasa nasi panggang halus yang membedakannya dari teh hijau standar.

Houjicha (Teh Hijau Panggang)

Teh kelahiran Kyoto ini memiliki rasa yang gurih, kandungan kafein yang rendah, dan warna coklat kemerahan pada proses pemanggangan yang dialami oleh daun teh hijau. Daripada hanya dikukus seperti teh hijau standar, daun teh yang digunakan dalam hojicha dipanggang di atas arang, memberikan teh rasa berbeda yang berani, tapi lembut.

Mugicha (Teh Jelai):

Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana teh yang dibuat dengan jelai panggang, bukan daun teh sebenarnya, tetapi kenyataannya, mugicha adalah salah satu teh paling populer di Jepang! Minuman bebas kafein ini dinikmati oleh anak-anak dan orang dewasa karena manfaat kesehatannya, serta rasanya yang kaya dan pedas.

Ron-cha (Teh Oolong):

Meskipun Oolong dikenal sebagai varietas Cina, teh halus yang nikmat ini juga sangat populer di Jepang. Ini memiliki lebih banyak kafein daripada teh hijau, tetapi masih lebih sedikit daripada kopi. Ini juga merupakan bahan unggulan dalam koktail Jepang yang disebut oolong-hai, yang dicampur dengan minuman keras tradisional Jepang yang disebut shochu.

Jasumin-cha (Teh Melati)

Teh lain yang berasal dari China, teh melati memiliki rasa dan aroma khas bunga melati. Ini sering dibuat menggunakan daun teh hijau, tetapi biasanya, mengandung lebih sedikit kafein (jika ada) daripada teh hijau biasa.

Koucha (Teh Hitam)

Selain teh Asia, teh ala Inggris juga tersedia di Jepang. Namun berhati-hatilah: meminta ‘teh hitam’ kepada orang Jepang akan menghasilkan minuman yang sama sekali berbeda dari yang Anda harapkan! Ini karena di Jepang, teh Inggris disebut koucha, terjemahan langsungnya sebenarnya adalah ‘teh merah’. (Apa yang orang Jepang sebut teh hitam, atau ‘kuro-cha,’ sebenarnya adalah sejenis teh Cina yang difermentasi.)

Koucha termasuk teh manis, tanpa pemanis, susu, dan buah, yang sesuai dengan selera siapa pun. Meskipun teh hitam secara tradisional mengandung jumlah kafein tertinggi dari teh apa pun, beberapa merek Jepang secara khusus dibuat dengan kandungan kafein rendah.

8 Varietas Teh Lezat di Jepang Yang Layak Dicoba

Jepang: Negeri Teh!

Dengan begitu banyak varietas yang tersedia, dapat dikatakan bahwa Jepang adalah negaranya teh! Apakah Anda tertarik dengan teh hijau tradisional, atau salah satu teh botol rasa terbaru, pasti ada teh untuk semua orang. Cobalah semuanya selama kunjungan Anda ke Jepang!…